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Quelques informations sur ces produits:

Crème de Nigelle

Macération huileuse des éléments fin du péricarpe de la graine, très riches en principes actifs. Elle se consomme généralement mélangée avec autant de miel (de châtaigner de préférence).

Poudre de Nigelle

Péricarpe de la graine réduit en poudre fine. Elle s’utilise comme épice, ou pour des préparations culinaires, comme notre pain à la Nigelle. Elle nécessite une forte hydratation et des fermentations lactiques pour rendre biodisponibles ses incomparables micro-nutriments.

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