Barandouar

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Barandouar, les produits de la ferme de Laetitia et Nicolas Supiot

Barandouar, est la marque des produits issus de notre démarche et de notre éthique paysanne.
Barandouar est un jeu de mot avec la langue bretonne que l’on peut traduire comme Bara An Douar le pain de la terre, la fine fleur du terroir.

Notre historique

Nous sommes paysans boulangers en agroécologie et semences paysannes depuis 1994.
Sous mention AB depuis 1999, puis Nature et Progrès depuis 2003 (année clef pour les semences “biologiques”, qui voit la création du Réseau Semences Paysannes).

Laetitia Supiot et les Bretonnes Pie Noir

En 2012, nous nous réinstallons sur la ferme “Les Jardins de Siloé” à Brambéac, Val d’Anast. Cette même année 2012, nous avons commencé notre élevage de Vaches Bretonnes Anciennes (Pie Noir) de souches Dahiez; de moutons landes de Bretagne, et de chèvres des fossés, et associé les deux mentions NP et AB. C’est depuis lors une ferme en polycultures-élevage.

La ferme “Les jardins de Siloé”

“Les jardins de Siloé” est notre ferme conduite en polyculture-élevage située à Brambéac, dans la commune de Maure de Bretagne.

Un des vœux de la ferme est la préservation et le renouvellement de la biodiversité domestique et sauvage (animale et végétale). Elle est conduite en agro-écologie et semences paysannes végétales et animales par Laetitia et Nicolas Supiot.

Le bâti est implanté au cœur d’un domaine 33 hectares groupés, il constitue ce qu’il reste d’un site riche de l’histoire agricole de la commune de Maure de Bretagne (aujourd’hui et comme au 8e siècle appelé Val d’Anast).

Polycultures-élevages

L’activité et les pratiques agricoles sont agro-écologiques et agronomiquement innovantes afin de préserver la fertilité des sols, la biodiversité et la qualité de l’eau.

Les vaches qui pâturent dans les blés panifiables au printemps

Les végétaux

Nous cultivons des céréales uniquement en semences paysannes et variétés de pays: blés, sarrasin, avoine, orge, etc… Nous produisons entre autres du pain issu de la transformation des céréales cultivées, ainsi que de l’huile.